ようやく自身のお店を持つことができる時、
『こんなお店にしたい』
誰もがお店の理想像をイメージしているかと思います。
ようやく持てるお店を、
・自分が良いと感じるお店にするのか？
・来て下さるお客様をイメージして、お客様が良いと感じてくださるお店を作るのか？
まず初めにここがお店作りにおいて分岐点があると、私は考えています。
上記の自分が良いと感じるお店で結果を出す為には、
知名度、人脈、顧客が多いなど
開店前からの結果を残せる要素が必要不可欠となります。
もし無い場合は、結果を出すまでに時間が必要です。
1日でも早く軌道に乗せたいとお考えの方は、
その先にご来店いただけるお客様をしっかりとイメージし、
お客様に良いと感じてもらえる視点で
お店を作っていく事がとても重要だと感じております。